Ее надо надрезать раз пять с одной стороны и запихнуть в разрезы масла сливочного. С остальным согласен.

>>1016

Режу на небольшие кусочки, посыпаю солью и поливаю лимонным соком. Жду полчасика. Укладываю кусочки на ломтики черного хлеба с маслом. - ? - ВЫГОДА!

Приготовить - это хуйня. Запороть сёмгу не так-то просто.
С ней другая большая проблема: как сделать, чтобы после приготовления кухня(а при неосторожности и весь дом) не воняли рыбьим жиром ещё неделю?

>>1066
Попробуй камбалу приготовить лол.

Режем сёмгу дольками по сантиметру примерно. Срезаем цедру с апельсина (главное без белой хуеты, а то горечь будет). Берём дольку сёмги, посыпаем её щепоткой соли и щепоткой сахара с каждой стороны, кладём на тарелку, сверху пару полосок цедры и следующую обсыпанную дольку рыбы, и так далее. Ставим в холодильник на ночь, сутра можно делать бутерброды.

Да вы ебанутые все. Где лук, блджад, я спрашиваю, где лук, суки? Семга, сметана, много лука, можно немножко лимона, но я не люблю. В фольгу и в духовку.

>>1264

Ты ебанулся напрочь, анон. Лук хорош к вонючей селедке, но только не к благородной семге!

>>1265
Мудило, ты опять выходишь на связь?
Слушай, сюда, маленький илитист и любитель благородной пищи. Понимаешь, лук - это вообще краеугольный камень кулинарии и основа вкуса. Мясо готовить только слуком, рыба - обязательно лук, суп - однозначно зажарка из лука, даже в жареную картошку лучка порезать - это вин.

>>1269

Анон, если ты тупой мужлан с вонючим дыханием - это твои проблемы.

Есть блюда, где лук вообще неуместен, но куда отдельные уебки его пихают, хотя получается полное говно. В жареху с грибами ту же. Весь грибной аромат убивают на корню и получают жуткую хуйню.

>>1273
ебаный стыд.jpg
Похоже ты нормальной еды не ел. Грибы жарить без лука? Нет пути. Ну да, лук не уместен скажем в манной каше. А грибочки пожарить с мелко нарезанным лучком или потушить с картошкой и сметаной это вин же.
Вот вас, блять, элитистов-лукофобов развелось. Хочется взять пикрилейтед и уебать стрелой в глаз. Ничего, в детстве почти все не любят лук, с возрастом это проходит.

>>1275

Лукоеб, я ничуть не против жареного мяса с луком. Луком, прожаренным до хруста, чтобы он отдал свою ядреность мясу.
Я ничуть не против вонючей селедки с луком - люблю в том числе и за вонючесть, лол. С картошечкой ее горячей, да под ледяную водочку - упс! Пельмени без лука тоже оверфейл, естественно. И шашлык.

Но я категорически против пихания лука туда, где он забивает естественные ароматы еды. У свежей семги довольно слабый запах и нежный вкус, и зачем ее поганить луком - до меня так и не доходит. Ну разве только она засолена с подквашиванием - тогда к ней и лук более чем уместен. Только ведь ты такую есть не станешь, обблюешься через пару секунд.

>>1278
Бери негорький лук и будет профит. Рыбу вообще сложно запоганить луком.

>>1279

Дело не столько в горечи, сколько в запахе. Алсо при готовке горечь уходит, а вот зловоние остается. Есть хорошие сорта лука, у которых вонь минимальна, но нужный луковый аромат имеется, но не каждый раз на них нарываешься.

Лососни тунца, выдра!!!

>>1278
слабый запах у сёмги? да ты охуел. вся квартира ей ещё месяц пахнет после жарки.

>>1390
А ты помыл сковороду перед тем как ставить на плиту? Или там остались кусочки засохшего говна с прошлой готовки?

Добавлять лук к рыбе? Наркоманы штоле?

>>1410

К катрану, треске или минтаю можно, лол.

Но катрана вообще лучше мариновать перед готовкой - он хоть и съедобный, но все-таки акула, так что замачивание в слабом уксусном растворе или с лимонами рекоммендед.

Держи анон, лучшего применения рыбы я не знаю.

Драники с рыбой
Вам потребуются: картофель - 8 шт. (среднего размера); мука - 4-5 ст. л.; молоко - 1/2 стакана; яйцо - 2 шт.; масло растительное для жарки; соль - по вкусу; рыба - около 300г

Картофель очистить, промыть и натереть на мелкой терке. Чтобы картофель не потемнел, его надо сразу же залить теплым молоком. На несколько минут тарелку с тертым картофелем можно отставить в сторону. Затем молоко слить, картофель отжать, приправить по вкусу солью, добавить муку, яйцо, все хорошо перемешать.
Рыбу порезать мелкими кусочками, посолить.
Из получившейся картофельной массы слепить лепешки в половину ладони. В центр лепешки положить несколько кусочков рыбы и сложить лепешку вдвое. Прихлопнуть ее, чтобы в результате получилась лепешка с рыбой внутри.
Обжарить драники на растительном масле с обеих сторон до появления золотистой корочки. Горячие драники подать к столу со сметаной.

>>1278
двачую. меня блять из себя просто выводит, когда моя тян начинает пихать лук в блюда, где его вообще быть не должно. и нихуя понимать не хочет, что страдает вкус блюда.блять это ебанутся, она в гречневую кашу, пиздец, добавляет лук.да согласен в гуляше он нужен, но ёпт не в рыбе.

>>1446
гречневая каша без лука - деньги на ветер. Можно с молоком, тогда лук не нужен, конечно, но простую без жареного лука есть?

>>1402
петросян.джпг
при жарке лосося ДОХУЯ вонищи.

>Я бы ее облил лимонным соком, завернул в фольгу и засунул в жаркую попку.

>>1442
Нищеброд Драники
Картошка + Лук + Мука + Яйцо

Картошку хорошенько помыть и натереть на терке не чистя! ( Так делают в деревне с мелкой картошкой, которая остается после уборочных. Картошка кстати растет в земле, а не в магазине. ) Все остальное так же, только не надо рыбы. Получатся простые картофельные лепешки. По размеру они будут меньше чем с рыбой, а по вкусу все так же великолепны. Сдобри сметаной и жуй, анон.

Теперь это оффициальный драники тред.

>>1772
Расскажи как они готовятся?

>>1772
Нахера тебе кирпич?

>>1773 два рецепта от выше. Рыбу лучше взять горбушу.

>>1497
И пропорции расскажи. Сколько чего надо.
И будет тебе счастье.

>>1782
Пропорции в >>1497 такие же как в >>1442 . Только вот молоко нафиг не надо. Это бред и выпиндреж. Картошка и без молока хорошо вижимаеться.

>>1783

> Выжимаеться* sfix

бамп

бамп

видел на chow.com одну из серий их "YOU ARE DOING IT WRONG", где описываются основные ошибки в приготовлении драников. То есть, конечно, они как-то иначе называются, потому что американские, но суть та же самая. рекомендую ознакомиться.

ОП, рекоммендую ппробовать палтуса. Ловишь, свежуешь, жрешь.