один из возможных вариантов
сначала надо сделать так, чтобы сабы были в правильной кодировке.
sudo apt-get install enconv (если еще не стоит)
после чего конвертируем сабы в правильную кодировку
enconv -L ru -x utf8 путь к саб-файлу
после чего запускаем консольный мплеер
mplayer -ass путь к аниме
все просто, удачи.