Питьевая вода в бутылках подвергается консервированию. Кстати, ни разу не смотрел срок годности, но нарыл вот:
http://oxsil.web-box.ru/news/arhiv-novostej
здесь - до 1 года, что, в принципе, неплохо даже в условиях ядреца. Но бутылки (учитывая, что они должны быть, ясен пень, не пластиковыми) - всё-таки скорее фейл.
По резервуарам: http://www.millipore.ru/m_waterbrosh/water5.htm
конкретные цифры не называются, но лучше ничего не нашел пока
короче, с водой пока жопа получается